besamel sos ne demek?

Beşamel sos, Fransız mutfağı kökenli bir beyaz sos çeşididir. İsmi, Fransız mutfağı uzmanı Marquis de Béchamel'e atfedilir. Genellikle un, tereyağı ve süt ile yapılan besamel sos, birçok yemekte kullanılır ve çok yönlü bir sos olarak kabul edilir.

Besamel sosun ana malzemeleri un, tereyağı ve süt olmakla birlikte, çeşitli baharatlar ve aromalar da eklenerek zenginleştirilebilir. Soğan, sarımsak, defne yaprağı, kişniş gibi aromalar besamelin lezzetini artırabilir. Ayrıca peynirli besamel sos, lasagna gibi yemeklerde de sıklıkla kullanılır.

Besamel sos, klasik bir Fransız mutfağı temelidir ve birçok farklı yemekte kullanılabilir. Makarna, sebzeler, et yemekleri ve graten gibi birçok yemekte besamel sos kullanılır. Kıvamını ayarlamak için sosun kaynama süresi ve un-margarin karışımı önemlidir. Besamel sos, pratik ve lezzetli bir sos çeşididir ve evde kolayca yapılabilir.